Ricetta per: Halloween Barmbrack
Pane irlandese alla frutta
» grazie Monica

MONICA: Posto anche io una ricetta che è perfetta per il periodo in arrivo, gli irlandesi inseriscono dentro qualche sorpresa (tipo un anello, una moneta, chusi dentro la carta da forno, e chi lo trova si dice si sposerà dentro l’anno o riceverà un po’ di soldi :)) PS la foto non è mia perchè quest’anno non l’ho ancora fatto.
Spalmate un po’ di burro su ogni fetta, è buonissimo. Rigorosamente accompagnato da una tazza di the!
‘Halloween Barmbrack (Pane irlandese alla frutta)

Ingredienti:
300 g di uvetta e altra frutta secca mista
200 ml di the caldo
50 ml di whiskey
125 g di zucchero di canna
Scorza di 1/2 arancia
Scorza di 1/2 limone
225 g di farina 00
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 uovo sbattuto
1 cucchiaino di spezie miste (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero)

Procedimento:
Mettere in ammollo la frutta secca con il tè caldo, il whiskey, lo zucchero di canna, la scorza di arancia e di limone.
Lasciare riposare tutta la notte.
Il giorno successivo, mescolare la farina con il lievito, l’uovo sbattuto e le spezie.
Aggiungere la frutta ammollata e amalgamare bene.
Versare l’impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 1 ora.

Commenti e domande della community:

Paola: Grazie!

Antonella: Well Done Applause Sticker

Silvia: Ma l’uvetta va aggiunta con tutto il liquido o strizzata?
– Monica: con tutto il liquido , si sarà assorbito quasi tutto comunque
– Silvia: grazie mille
– Eleonora: non ho capito frutta secca + uva in ammollo o solo frutta secca? Per il thè va bene uno qualsiasi o ne consigli uno?
– Monica: allora per frutta secca qua si intende uvetta , ciliegine , albicocche etc , le vendono in sacchetti tutt’e assieme qui, se in Italia non si trovano (non lo so sinceramente) basta anche solo l’uvetta
– Eleonora: ahahhahahaha ok… io già pensavo a mandorle e nocciole 😅
– Monica: mi sa che ho tradotto male 😂😂 frutta candita ?
Potrebbe essere un’immagine raffigurante frutta e il seguente testo “TESCO FRUIT FORBAKING&COOKING FOR BAKING & COOKING 500g”
– Eleonora: si..si ho capito. Grazie. Per il thè invece cosa consigli?
– Monica: io uso l’earl grey ma è un gusto personale , un qualsiasi te nero va benissimo (qui usano il famoso Barrys’)
– Adriana: posso chiederti qualcosa? So che la ricetta dice 50 ml di whisky… ma io non c’è lho a casa, e francamente non lo beviamo… si può sostituire con qualche altra bibita? Sto già immaginando non sia possibile, ma ci provo a chiedere 😉 Grazie per la ricetta… deve essere buonissimo 😋 😋
– Monica: credo che metterei il Rum se non avessi il whiskey !
– Adriana: Perfetto… lì ci siamo 😁 Grazie della tua disponibilità 😘
– Maria: prendi le bottigline, le mignon.
– Rita: sono molto golosa e alla frutta essiccata aggiungerò anche tante noci, mandorle e noci pecam ‼️

Luisa: ci proverò‼️l’aspetto è ottimo 😍

Flavia: Senza lievito?
– Monica: si, due cucchiaini di lievito in polvere ☺️
– – Flavia: grazie, scusa non avevo visto che c’è scritto nella ricetta
– Rita: ha scritto 2 cucchiaini di lievito in polvere

Lella: La sorpresina va avvolta in carta forno o in carta alluminio?

Monica: carta da forno ☺️

Cinzia: Non vedo l ora di farlo ❤️🍀

Marta: Deve essere delizioso, grazie!!👍❤️

Debora: Come si fa a distribuire equamente la frutta in cottura???
– Monica: viene incorporata con tutto il liquido quindi basta mischiare il tutto con un cucchiaio di legno ☺️
– – Damiana: …a me va tt sul fondo!!
– Monica: tra l’altro errore mio di traduzione , si tratta di uvetta e frutta candita non frutta secca, non riesco a cambiare il post purtroppo
– – Debora: per me era sottinteso! Magari leggendo i commenti ci arriveranno anche gli altri!
– – Luciana: immaginavo si trattasse di canditi o frutti essiccati (fichi😋😋😋)

Serenella: Ma che interessante!!!!!

Daniela: Bellissima tradizione!!! Non mancherò.

Laura: Plumcake
– Hemma: circa…

Franca: È tipo il nostro pan nociato ,gli ingredienti sono quasi gli stessi tranne x il varnelli .
– Monica: sì io lo trovo un misto tra panettone e pan dei morti !

Michele Stefania: Ciao, scusami: niente burro ne’ olio?
– Monica: no 🙂 c’è già molto liquido tra the whisky e uovo 🙂

Alessia: Proverò

Sanda: Italian Kiss Sticker

Cecilia: Italian Kiss Sticker

Gloria: Citato da James Joyce in un racconto dei “Dubliners”.

Alfredo: É buonissimo quando si mangia in Irlanda. 🤣