Ricetta: Soda Bread

Pane Irlandese senza uso di lievito
» grazie Cinzia

Ricetta: Soda Bread – Pane Irlandese senza uso di lievito
Facile da preparare e successo assicurato a tavola.

Ingredienti:
500g di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
400 ml di latticello oppure 200 ml di latte e 200 g di yogurt

Procedimento:
Setacciate la farina, bicarbonato di sodio e il sale.
Mescolate bene il latticello o il latte e yogurt.
Unite i due composti e lavorate l’impasto per qualche minuto, intanto riscaldate il forno a 200° C
Posizionate l’impasto su una teglia imburrata e mettete in forno per circa 40-45 minuti, fino a quando ottenete una crosta dorata.
Lasciate raffreddare il pane prima di metterlo a tavola.

Commenti e domande della community: 

Cinzia: Consiglio di mescolare come farina 250 gr di farina Manitoba con 250 gr di farina integrale ai multicereali… ricordo che in Irlanda quello che mangiavo era abbastanza scuro e di consistenza granulosa per la presenza di semi vari

Paola: Grazie! Quindi, non si mette a crescere ma va subito nel forno, giusto?

 – Cinzia: si si mescolano tutti gli ingredienti, l’impasto è un po’ molliccio, io ci metto sotto carta da forno.
Lo si può fare anche in teglia tonda. Sulla superficie si fa un taglio a croce con un coltello bagnato, 40 minuti in forno a 200 gradi.

 – – Paola: grazie! Lo proverò

Renata: Ho visto la ricetta ma non è indicata la temperatura del forno per la cottura. Me la dici x favore? Grazie 🙂

 – Claudia: c’e’ scritto 170°-1 ora

 – – Renata: grazie! E dire che l’ho letta 2 volte … 😅

 – – Cinzia: io ho provato a farla a 200 gradi per 40 minuti fa bene lo stesso

 – – Claudia: bene a sapersi, io ho riportato solo quello che ho letto nella ricetta della signora perche’ personalmente non l’ho mai fatto

Chiara: È un pane? O un dolce?

 – Ivana: pane

 – – Lu: pane ….ha un buon profumo pure…io l’ho fatto quando non si trovava il lievito

 – – Cinzia: a colazione è pure buonissimo, a pranzo magari tostandolo un po